入秋以后，东西山的枣子陆续上市，游客们早已按捺不住前来购买，说起枣子，不得不提的就是三山岛的马眼枣了。 白蒲枣是洞庭东山入秋后的第一果，马眼枣偏晚些，但因产地只限于三山岛，而更为著名。虽同为枣子，马眼枣和白蒲枣在外形上就很好区分，马眼枣形似细长，两头微尖，形如马眼，因此得名，白蒲枣则长得圆润些，更接近于普通枣子的形状。在味道上两者也有很大区别，马眼枣回味较白蒲枣甘甜，今年天气干燥，古有“干枣湿栗”之说，所以今年的枣子格外清甜。

马眼枣有多种吃法，因口感酥脆爽甜，特别适合鲜食；还可放入冰糖及清水煮着吃，一般煮到到锅里没水了，枣与枣之间被枣煮出来的汤汁黏在一起，像被蜜拌过一样，这样蜜枣就做好了；喜欢喝酒的朋友可以自制马眼枣酒，将枣洗净沥干，放入空瓶内，倒入高度白酒浸泡，差不多一个月便可拿出饮用；或者直接曝晒，晒成枣子干也是不错的选择。

马眼枣的由来还有这样一个美丽的传说，传说一个三山小伙在外面经商时，遇到了一位湖南姑娘，两人情投意合，小伙想娶姑娘为妻，带回三山岛，但是姑娘又对家乡父母恋恋不舍，父母深知女儿心事，便给女儿几棵家乡的马眼枣苗，告知女儿种在家院门前，以后思念家乡了，见到门前枣树，就如同见到家乡一般。

就这样马眼枣被带到了这座太湖水环绕着的美丽小岛中，三山岛位于苏州市吴中区东山镇西南太湖中，岛内风景秀丽，空气清新，乃旅游圣地，每年登岛旅游的游客络绎不绝，其中在马眼枣上市的当下更是火爆。三山马眼枣一般要20年才会结果，受湖岛水土的影响，结出的果子与白蒲枣相比果粒大，水分足。数年过后，马眼枣树渐渐地种满了三山岛，走在岛中随处可见。现如今马眼枣俨然成为了三山村民不可或缺的一部分，几乎家家户户都在自家院前种上几棵马眼枣树，树下养上几只鸭子，过着有滋有味的田园生活。如今进出岛内方便快捷，船只种类繁多，有轮船、快艇、木船等。每天都有大大小小的船只在太湖中来往，一眼望去，成为了太湖中一道独特的风景线。也有时隔12年再次登岛的游客，一家三口正在眺望着远处来接他们的船只。

今天是8月的最后一天，三山岛潘荣如说：枣子结束了，从开花结果到成熟用了两个月二十几天，五月底六月初开花，八月二十号已完全成熟。枣子还有一个有趣现象，一起开花，一起成长，一起成熟的过程中，如有个别特别红得早，红得快，那肯定其中有问题，不是虫蛀了就是细菌侵入，咬开來里发黄烂了，其它水果如橘子也有类似情况。